Remolacha

Hummus de remolacha*

 

img_7976-1.jpg

 

 

Anuncios

Increíbles poderes nutricionales de la remolacha

Beneficios nutricionales 

Hay muchas razones por las cuales consumir la remolacha varias veces a la semana.  Entre ellas, podemos mencionar:

  1. Su excelente aportacion de vitaminas B1, B2, B3, B6 y B9
  2. Altas concentraciones de minerales como magnesio, potasio, fosforo, hierro y yodo
  3. Solo 41 calorias en 100 gramos
  4. Ayuda a controlar la presion arterial alta
  5. Es una excelente fuente de energia 
  6. Es un potente anti cancerígeno
  7. Las personas asmáticas pueden beneficiarse mucho de su consumo crudo, en jugos y ensaladas de frutas

La remolacha es una excelente fuente de vitaminas, minerales y otros fito nutrientes esenciales para todo el organismo. Todos sus nutrientes se asimilan mejor cuando se consume cruda, en ensaladas, en jugos, etc. etc…

Estos increíbles nutrientes de la remolacha se asimilan mejor cuando la remolacha  se consume cruda. Puedes ser en ensaladas, pastas y jugos.

Hamburguesas de remolachas

img_0337

Ingredientes

  • 2 tazas de remolacha rayada
  • 1 cucharadita de sazón italiano u otra hierba
  • 3 dientes de ajo majados
  • 1- 1 1/2  tazas de agua
  • 1 cucharadita de sal de mar
  • 2 tazas de avena

Preparación

  1. Mezclar bien todos los ingredientes.
  2. Tapar y dejar reposar por 30 o más minutos en la nevera.
  3. Forme sus hamburguesas a gusto.
  4. Cocine en un salten o comal u hornee durante 20 minutos por cada lado a 350 grados o hasta que se doren.

Beneficios nutricionales de la remolacha

  • Energía
  • Potasio, hierro y yodo
  • Fósforo
  • proteínas, magnesio
  • Fibras de buena calidad
  • Vitaminas: B1, B2, B3 y B6, C,
  • 100 gramos tiene solo 41 calorías
  • Es un potentente anti cancerígeno
  • Su consumo regular ayuda a controla la tensión arterial
  • Las personas asmáticas se benefician mucho de su consumo crudo en jugos o en ensaladas.
  • Cataratas
  • Etc.

 

 

Ensalada de Apio, Coliflor, Jícama, Rábano, Remolacha y Zanahorias

Como combinar los vegetales?

Combinar en una ensalada únicamente los alimentos que crecen de la misma forma. Ejemplo: Debajo de la tierra (la cebolla, la jícama, el rábano la remolacha y la zanahoria). Luego, para otra ocasión, los que crecen encima de la tierra (albahaca, tallos, hojas comestibles, berro, brócoli, cilantro, coliflor, lechuga, perejil repollo, zanahoria). El ajo, la cebolla y la zanahoria son alimentos neutrales. Esto significa que combinan bien y se puede comer con ambos grupos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tortillas de remolachas y zanahorias Crudas

 

Tortillas de remolachas y zanahorias crudas  

Ingredientes

  • 1 remolacha amarilla o/ yellow beets
  • 1 remolacha roja/ red beets
  • 1 zanahoria/ 1 carrots

Preparación

Lavar, pelar y rebanar los vegetales. Se pueden comer con hummus, aderezo, aguacate, añadirlos a las ensaladas, en platos especiales, etc. Ver las recetas de hummus.

Te pueden interesar <3

A %d blogueros les gusta esto: