#LentejasGerminadas

Ensalada espinacas, semillas germinadas, tomate y zanahoria

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Semillas en proceso de germinacion

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Asado de lentejas germinadas

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Lentejas rojas

Ingredientes

  • 4 tazas de lentejas germinadas
  • 2-3 tomates picaditos
  • 1 cebolla grande
  • 1/4 taza de cilantro
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 taza de apio picado
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1 aceite
  • 1/2 taza de cajuil/marranon licuado en seco u otra nuez
  • 1 taza de arroz o de quinoa cocida

Preparacion

Lavar bien, cortar a gusto y mezclar bien todos los ingredientes. Poner la mezcla en un salten previamente engrasado y hornear en fuego moderado durante una hora. Listo para servir!

¿Cuál es la mejor manera de consumir germinados?

La mejor manera de consumir los germinados es cruda.  De ésta manera se  aprovechan al máximo todos sus nutrientes.

Otras ideas para utilizarlos:

  1. Añadidos a las ensaladas
  2. Licuados
  3. Sazonados y deshidratados
  4. Al vapor
  5. En sopas (anadidos antes de comer)
  6. En guisos (añadirlos antes de servir y mezclarlos bien)
  7. En sus recetas preferidas

Se debe tener presente que al exponerlos al calor, estos pierden algunos nutrientes.

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