¿Qué diremos en cuanto a la carne? 

 “No prescribimos un régimen definido, pero decimos que en los países donde abundan las frutas, los cereales y las nueces, la carne no es el alimento adecuado para el pueblo de Dios. Se me ha indicado que la carne propende a animalizar la naturaleza, a despojar a los hombres y mujeres del amor y la simpatía que debieran sentir por cada cual, y hace predominar las pasiones bajas sobre las facultades más elevadas del ser. Si el comer carne fue alguna vez saludable, no lo es ahora.—Joyas de los Testimonios 3:359. – {CN 358.1}”

Brotes o germinados

Brotes o germinado son plantitas recién brotadas, orgánicas, vivas y repletas de energías. Son ricos y fáciles de germinar. Su aporte excepcional de antioxidantes, enzimas, minerales, proteínas, vitaminas y otros nutrientes que los hace imprescindibles para el sustento diario.

La mejor manera de consumirlos es crudo. Pueden ser consumidos al vapor y cocinados, pero al exponerlos al calor pierden algunos nutrientes.

¿Qué podemos germinar? Podemos germinar cualquier semilla, cereal, grano o leguminosa que produzca una planta comestible. Por ejemplo:

  1. Alfalfa
  2. Ajonjolí (sólo remojar 4-7 horas) y están listas para usar
  3. Amaranto
  4. Arvejas
  5. Buckwheat con o sin cáscara
  6. Brocoli
  7. Fenogreco 
  8. Frijolitos chinos/ mung beans
  9. Garbanzos 
  10. Lentejas
  11. Nueces (igual que el ajonjolí) 

10 beneficios de los germinados 

  1. Son vivos, energéticos y orgánicos 
  2. Actúan como antiinflamatorios
  3. Aumentan el sistema inmunológico 
  4. Son de absorción rápida 
  5. Contribuyen al balance hormonal 
  6. Estimulan la secreción pancriáticas
  7. Depurativos 
  8. Reducen el colesterol 
  9. Rejuvecen
  10. Aceleran el tránsito intestinal 

Ventajas de germinar 

  1. Ahorran energía 
  2. Se cosechan de 2-7 días
  3. Simples, rápidos y económicos
  4. Cualquier persona puede hacerlos 
  5. 3 cucharadas de semillas de alfalfa, brocoli, trébol, etc. produce aproximadamente de 5-6 tazas de germinado

Desventajas de los germinados

  1. Son muy frágiles. 
  2. Cuando se transportan se maltratan y pierden nutrientes
  3. Su período de vida de aproximadamente 7-10 días
  4. Si el ambiente en que están, está contaminado pueden contaminarse y danarse con facilidad 

 


 

¿Te animas a germinar?… Escoge cereales, granos o semillas de buena calidad, preferiblemente orgánicas. 


Semillas para germinar 

¿Qué se puede germinar? 

Se puede germinar cualquier semilla, cereal, grano o leguminosa que produzca una planta comestible. Ejemplo

  1. Alfalfa
  2. Ajonjolí (sólo remojar 4-7 horas) y están listas para usar
  3. Amaranto
  4. Arvejas
  5. Buckwheat con o sin cáscara
  6. Brocoli
  7. Fenogreco
  8. Frijolitos chinos/ mung beans
  9. Garbanzos
  10. Lentejas
  11. Nueces (igual que el ajonjolí )
  12. Rábano
  13. Trébol rojo
  14. Trigo

Si desea más información lee Brotes o germinados

Ensalada de vegetales

Ingredientes: cebolla, apio, coliflor zanahoria, rábano y remolacha
Una colorida y bien preparada ensalada de 5-7 vegetales distintos, nos aporta una gran variedad de nutrientes esenciales.

Éstos, contribuyen al buen funcionamiento de nuestro cuerpo, nutren la sangre y ésta lleva los nutrientes a cada órgano que los necesita.

Además, facilitan el tránsito intestinal y disminuyen el riezgo de padecer de colesterol malo, diverticulitis y las molestosas hemorroides.

Valor nutricional de éstos ingredientes 

Apio  

  1. Bajo en caloria
  2. Aporta un 95% de agua
  3. Beneficioso para aquellas  personas que sufren de retención de líquidos
  4. No contiene colesterol
  5. Es ideal para quienes quieren bajar de peso
  6. Se puede comer crudo, en sopas o anadidos a sus platos favoritos
  7. Proporciona vitamina A, B2, vitamina B6, vitamina V9, vitamina C, vitamina K, etc.
  8. Aporta minerales como Potasio, Manganeso, Calcio, etc.
  9. Tiene propiedades antibacterianas
  10. Es rico en Oxalatos. Por lo tanto, las personas que padecen enfermedades urinarias o renal deben usarlo con moderacion.

Cebolla

  1. Cancio
  2. Fibras
  3. Hierro
  4. Magnesio
  5. Potasio
  6. Proteínas
  7. Vitaminas: A, B1, B2,  B3, B5,  B7,  B12, D
  8. Yodo
  9. Zinc

Coliflor

  1. Ácido graso Omega 3
  2. Antiinflamatorio
  3. Antioxidantes que ayudan a prevenir las enfermedades del corazon, el cancer y derrame cerebral
  4. Ayuda a la digestion
  5. Depurativo de la sangre
  6. Diurético
  7. Es un excelente aliado durante el embarazo, ya que contiene Ácido Folico y muchas de las vitaminas B, incluyendo la vitamina B9
  8. Magnesio
  9. Potasio
  10. Vitaminas del grupo A, B y K

Rábano

  1. Antioxidantes debido a su alto contenido de vitamina C
  2. Ayudan a la eliminación detóxicos  del organismo
  3. Antienvejecimiento
  4. Antiescorbutico
  5. Altamente recomendado para las personas que han sido sometidas a quimioterapia
  6. Beneficioso para el sistema digestivo en general
  7. La planta completa es comestible
  8. propiedades antibacterianas
  9. Vitamina C
  10. Beneficial para la salud delhígado

Remolacha

  1. Propiedades antioxidantes
  2. Fibras
  3. La planta completa es comestible
  4. Mejora la circulación sanguínea y la salud delcorazón
  5. Potente anti cancerígeno. inhibe y prebiene la aparición de los procesos tumorales
  6. Propiedades rejuvenecedoras
  7. Reduce la presión arterial
  8. Rico en vitaminas del complejo B,  C
  9. Soporta las funciones hepáticas
  10. Contribuye en la producción de la hormona dopamina, lacuál  ayuda en los procesos depresivos.

 

 

 

Germinando en Hojas de Radichio 

¡Te deseo un saludable, feliz y próspero 2017! ¡Qué la bendición y protección Divina se sientan con poder cada día de tu vida!

Ingredientes e instrucciones 

Germinado de:

  1. Semillas de auyama o calabaza 
  2. Semillas de girasol 
  3. Lentejas 

Picado a gusto 

  1. Apio 
  2. Cebolla 
  3. Puerro 
  4. Perejil 

Cocinar por 20 minutos y dejar reposar

1 taza de quinoa remojada 

Preparación 

Colocar todo en un recipiente. Mezclar y derezar con la sal, limón y el aceite de Oliva.

Otra opción 

Las semillas de girasol y de calabaza puede ser remojadas la noche anterior o por 4 horas el mismo día. 

Spring Mix y Radichio

Ingredientes 

  1. Springs mix
  2. Radichio
  3. Aceitunas negras 

Preparación 

Lavar y escurrir los Springs Mix y las hojas de Radichio. Cortar los Radichio a gusto. Poner en un envase para ensalada y decore con las aceitunas 

Ensalada 

Ingredientes 

  1. Lechuga romana
  2. Springs mix/ hojitas tiernas de varios vegetales
  3.  Radichio 
  4. pepino
  5. Tomates
  6. Perejil 
  7. Pimiento rojo  

Preparación 

Lavar bien, escurrir y cortar y decorar a gusto.