Veggies wraps

INGREDIENTES
Aderezo
Berro
Cebolla
Lechuga
Pepino
Pimientos amarillos, anaranjados y rojos
Repollo morado
Etc. (Usa lo que tengas a mano)

DIRECCIÓN
Lavar bien todos los ingredientes. Cortarlos en trozos finitos.
Pasar el rodillo o una botella por encima del tallo de las hojas de lechugas.
Encima de una hoja de lechuga acomodar a gusto vegetales variados.
Añadir un poquito de aderezo.
Enrollar suavemente.
Disfrutar

Pizza de plátano maduro 

INGREDIENTES

1 plátano maduro
2 dátiles
1 cucharadita de Chia
Cranberries
1 cucharadita de aceite de coco
Sal del Himalaya o de mar a gusto

Tahini

PREPARACIÓN

Pelar el plátano. Cortarlo por la mitad. Sacar dos rebanas de cada mitad. Calentar un salten con fuego moderado. Cocinar por ambos lados. Aplastar con tenedor. Poner la mezcla en un molde untado de aceite de coco y formar la pizza. Virar en un plato. Huntar el tahini. Decorar con las frutas de su preferencia. ¡Buen provecho!

Pizza de frutas 

INGREDIENTES 

1 plátano maduro
2 cucharadas de Tahini
Kiwi
Cranberries deshidratadas
1 cucharadita de aceite de coco 
Sal del Himalaya/ mar a gusto 
PREPARACIÓN 

Pelar el plátano. Cortarlo por la mitad. Sacar dos rebanas de cada mitad. Calentar un salten con fuego moderado. Cocinar por ambos lados. Aplastar con tenedor. Poner la mezcla en un molde untado con un poquito de aceite de coco y prensar bien. Virar en un plato. Decorar con las frutas deseadas.

¿Cómo lavar las frutas y los vegetales?

INSTRUCIONES

  1. Retire las frutas o vegetales danados
  2. Enjuague hoja por hoja o fruta por fruta con abundante agua.
  3. Prepare un recipiente con agua y el jugo de 1/2 – 1 limón. Otra alternativa es ponerle una cucharadita de bicarbonato o sal al agua. Deje unos minutos. Retire el agua.
  4. Enjuague nuevamente y deje escurrir bien en una toalla seca.

Escoja frutas y vegetales de la estación. Estos son más  económicos y sobre todo más nutritivos.

¿Qué puedemos germinar?…

Se puede germinar cualquier semilla, cereal o grano que produzca una planta comestible.

  1. Alfalfa
  2. Ajonjolí
  3. Amaranto
  4. Arveja
  5. Avena integral
  6. Buckwheat con o sin cáscara
  7. Brocoli
  8. Camu
  9. Centeno
  10. Fenogreco
  11. Frijolito chinos o mung beans
  12. Garbanzos
  13. Gandules o guandules
  14. Lentejas
  15. trevol rojo o Red clover, etc.

¿Cuál es la mejor manera de consumir germinados?

La mejor manera de consumir los germinados es cruda.  De ésta manera se  aprovechan al máximo todos sus nutrientes. Otras ideas para utilizarlos:

  1. Añadidos a las ensaladas
  2. Licuados/ Smoothies
  3. Sazonados y deshidratados
  4. Al vapor
  5. En sopas (anadidos antes de comer)
  6. En guisos (añadirlos antes de servir y mezclarlos bien)
  7. En sus recetas preferitas

Se debe tener presente que al exponerlos al calor, estos pierden algunos nutrientes.

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