HUMMUS BÁSICO

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Receta básica de hummus

  • 2 tazas de garbanzos germinados cocidos 5-15 minutos
  • 3-5 dientes de ajo
  • 1/4 – 1/2 taza de jugo de limón
  • 2 ó más cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza del agua de los garbanzos. Más si es necesario.
  • 2 cucharaditas de sal de mar
  • 4 cucharadas de ajonjolí o 1/2 taza de tahini
  • Licuar bien todos los ingredientes

Opcional  

  • Zanahorias crudas o cocidas
  • Remolachas crudas o cocidas

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