Cómo utilizar las Hojas de Remolacha*

Sugerencias de como preparar la remolacha

Sus hojas bien lavadas pueden prepararse:

    • En ensaladas
    • En rollos
    • Al vapor
    • Anadidas a guisos o a sopas
    • Crudas
    • Como tortillas
    • Rayadas
    • Como Espaguetis
    • pasta
    • Añadidas a las carnes vegetarianas para darle sabor y color
  • Hervir las remolacha completas. Cortarlas más o menos a una pulgada del tallo
  • Hornear las remolachas enteras o cortadas a gusto
  • Si desea pelarla, hagalo despues que esten cocidas

…Papas en sazón, vainitas, maíz fresco (elote), remolachas, calabazas, guisantes, frijoles al homo (Ibíd.). MV 148.3