El pepino es hierba rastrera. Pertenece a familia de las calabazas y los calabacines. Produce flores de color amarillas. Sus frutos son de corteza verde oscuro, tienen una pulpa refrescante, comestible y sabrosas. Son altamente beneficiosos para la salud. Su sabor es casi similar al del melón. En algunos casos es un poco amargo. Debe seleccionarse cuando esta aun firme. No debe tener áreas dañadas.

Propiedades

El 95% es agua con beneficios nutricionales para todo el cuerpo. Entre sus propiedades nutricionales encontramos:

  1. Vitaminas B1
  2. B2
  3. B3
  4. Vitamina C
  5. Vitamina K
  6. Acido folio
  7. Calcio
  8. Hierro
  9. Manganeso
  10. Potasio
  11. Zinc
  12. Fibras dietéticas

Beneficios:

  1. Ayudan a la digestion
  2. Ayudan a combatir el cancere y el cancer del seno.
  3. Limpian el sistema digestivo
  4. Reduce los niveles de glucosa en la sangre
  5. Son útiles para tratar la presión baja y alta
  6. Benefician a los dientes y a las encias (piorrea)
  7. Son ricos en antioxidantes (ayudan a fortalecer el cuerpo contra muchas enfermedades.
  8. Se utilizan para tratar pacientes con Alzheimer ya que limita el dano neuronal del cerebro.
  9. Enfrían el cuerpo
  10. Disminuyen las enfermedades de las arterias coronarias
  11. Ayudan a contra restar el estreñimiento
  12. Ayudan a mantener el cuerpo hidratado
  13. Son una excelente elección cuando hay altas temperaturas
  14. Limpian el cuerpo de toxinas
  15. Tienen pocas calorias
  16. Son diuréticos (debido al acido ascorbico y el acido cafecito)
  17. Pueden comerse para bajar la inflamación de los ojos y las ojeras. También pueden aplicarse rodajas de pepino para aplicar los ojos cansados e inflamados.
  18. Su jugo se utiliza para embellecer la piel y el cabello.
  19. Es valioso para mantener la piel firme y suave.
  20. Es efectivo en casos de quemaduras de sol y la piel maltratada por el viento.
  21. En cremas
  22. En mascarillas faciales

Usos

El pepino puede consumirse en forma natural, en ensalada, preferiblemente aderezado solo con un poco de jugo de limón, cebollas picadas. Conviene cortarlo en rodajas poco antes de consumirlo para favorecer su digestion. Para obtener sus beneficios máximos lave bien. (frotar con sal si es necesario) consumirlos con sus cascara y sus semillas.

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.