image_578555522118153Brotes o germinados son plantitas tiernas recién brotadas repletas de nutrientes indispensables para gozar de buena salud.  Son deliciosos, fáciles de germinar, cultivar y cosechar.  Algunos brotes pueden ser cosechados entre 24-36 horas.  Su aporte excepcional de aminoácidos, antioxidantes, enzimas, minerales, proteínas completas, Vitaminas y otros nutrientes los hace imprescindibles para el sustento diario.

La mejor manera de consumirlos es crudo.  Pueden ser consumidos en batidos o jugos, sopas, al vapor, cocidos, etc. en nuestros platos preferidos.  Hay que tomar en consideración que al exponerlos al calor, pierden algunos nutrientes.
¿Qué podemos germinar?…  Podemos germinar cualquier semilla, cereal, grano o leguminosa que produzca una planta comestible.  Por ejemplo:

  1. Alfalfa
  2. Alvejas
  3. Brócoli
  4. Frijoles chinos “mung beans”
  5. Garbanzos
  6. Lentejas
  7. Nueces (remojar de 4-7 horas. Enjuagar y escurrir y listas para usar)
  8. Rábano
  9. Trébol rojo
  10. Trigo

¿Te animas a germinar?…  Entonces te recomiendo que escojas cereales, granos o semillas de buena calidad, preferiblemente orgánicas. Exitos sin limites!

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