Germinados



Brotes o Germinados

Los brotes o germinados son plantitas tiernas y recién brotadas. Son deliciosas y fáciles de germinar y cultivar.

Algunos brotes pueden ser cosechados entre 24-36 horas. Su aporte excepcional de Aminoácidos, Antioxidantes, Enzimas, Minerales, Proteínas, Vitaminas y otros nutrientes los hace imprescindibles para el sustento diario.

La mejor manera de consumirlos es crudo. Pueden ser consumidos en batidos o jugos, sopas, al vapor, cocidos, etc. en nuestros platos preferidos. Hay que tomar en consideración que al exponerlos al calor, pierden algunos nutrientes.
¿Qué podemos germinar?… Podemos germinar cualquier semilla, cereal, grano o leguminosa que produzca una planta comestible.

Por ejemplo

  1. Alfalfa
  2. Albejas
  3. Brócoli
  4. Frijolitos chinos “mung beans”
  5. Garbanzos
  6. Lentejas
  7. Nueces (remojar de 4-7 horas. Enjuagar y escurrir y listas para usar)
  8. Rábano
  9. Trébol rojo
  10. Trigo

¿Te animas a germinar?… Entonces te recomiendo que escojas cereales, granos o semillas de buena calidad, preferiblemente orgánicas. Exitos!

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