Mes: diciembre 2016

Germinando en Hojas de Radichio 

¡Te deseo un saludable, feliz y próspero 2017! ¡Qué la bendición y protección Divina se sientan con poder cada día de tu vida!

Ingredientes e instrucciones 

Germinado de:

  1. Semillas de auyama o calabaza 
  2. Semillas de girasol 
  3. Lentejas 

Picado a gusto 

  1. Apio 
  2. Cebolla 
  3. Puerro 
  4. Perejil 

Cocinar por 20 minutos y dejar reposar

1 taza de quinoa remojada 

Preparación 

Colocar todo en un recipiente. Mezclar y derezar con la sal, limón y el aceite de Oliva.

Otra opción 

Las semillas de girasol y de calabaza puede ser remojadas la noche anterior o por 4 horas el mismo día. 

Spring Mix y Radichio

Ingredientes 

  1. Springs mix
  2. Radichio
  3. Aceitunas negras 

Preparación 

Lavar y escurrir los Springs Mix y las hojas de Radichio. Cortar los Radichio a gusto. Poner en un envase para ensalada y decore con las aceitunas 

Ensalada 

Ingredientes 

  1. Lechuga romana
  2. Springs mix/ hojitas tiernas de varios vegetales
  3.  Radichio 
  4. pepino
  5. Tomates
  6. Perejil 
  7. Pimiento rojo  

Preparación 

Lavar bien, escurrir y cortar y decorar a gusto.



Tuna de garbanzos germinados 

Ingredientes 1-2 tazas de garbanzos germinados 1 cebolla pequeña picadita Un a rodaja de pimiento picadero 1/2 -1 limón 🍋 recién exprimido 1 Cda de aceite de Oliva extra virgen Sal de mar a gusto Una pizca de cayenne pepper 🌶 Una pisca de alga marina de su preferencia Preparación Ponga todos los contendientes en un procesador. Procesar levemente. Deben como machacados. Dejar macerar de 30-60 minutos. Más si es posible. Extra Se pueden usar en la confección de muchos platos. Si no eres crudo-vegano Cocinar 🍳 levemente los garbanzos (aproximadamente 5-7 minutos). El calor disminuye su valor nutricional.